丸幸で使っているモツは厳選された国産牛の小腸のみ！その「ぷるっ」とした白い部分の多くはコラーゲン！実はそんなにカロリーは高くないのです！

鍋料理の中では珍しく、年中食される「もつ鍋」。「医者いらず」とも呼ばれ、冬はもちろんの事、夏バテ解消に効くということで、夏場にも多く食されています。